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用酒曲发酵时,操控发酵室温度在20-28度---。夏日温度太高时请注意操控发酵料醅的温度不---36度,温度过高会促进氧化,微生物引起的酸败及失稳。注意事项:蒸粮请用大火。蒸酒请用大火烧开锅炉水,出酒安稳后请改用中火、稳火出酒,追尾时又改用大火,即蒸酒时的火候操控为大--中--大。
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低温接酒,即出酒时出酒温度与室温相等是---的,出来的酒温度太高,不只酒精会蒸发掉,除---外的芳香物质也会蒸发殆尽。此外,咱们在陈酿、瓶装白酒过程中,坚持正常的室温即可,存酒环境请---枯燥、通风。
无论是大中小型酒厂,仍是家庭自酿,出产出来的白酒都是用陶缸来储存的,我们必定在想,这到底是为什么呢,白酒为什么要用缸来装?陶缸一般选用黏土烧结而成,坛的内部和外部都要涂上一层釉质。

电机振动给料机的维护要求主要有如下几点:
1、电机振动给料机在运行过程中应经常检查振幅,酒厂大曲粉碎设备厂家批发,要求前后振幅均匀,不左右摆摇,酒厂大曲粉碎设备厂家供应,如有异常应立即进行处理。
2、振动电机的电流和电机表面温度振动电机电流稳定,如发现异常情况,应立即停机处理。
3、振动电机轴承的润滑是整台给料机正常工作的关键,在使用过程中应定期对轴承加注二流化钼2#润滑脂,青海酒厂大曲粉碎设备厂家,每两个月加注一次,高温季节每月加注一次,每半年拆修一次电机,更换内部轴承。

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