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再说新型酿酒设备实践告诉我们“增香靠发酵，提香靠设备”，一窖发酵---的酒醅如果不配以---的设备，不一定能满意地将其香味物质蒸馏于酒中，不能真实地反映其结果，甚至会产生“丰产不丰收”的后果。改进后的新工艺蒸馏设备具有以下4个特点：（1）冷却面积加大（2）酒气容积系数加大，存留时间较长，蒸煮锅内气压降低，温度降低。（3）设备密封性好，散热能力强。（4）设有压力表、温度计，便于测温控压。
此时，曲坯表面的霉衣已经长成，制曲设备主要用途，即可进行翻曲。再过一周左右，翻二次。翻曲要上下、内外层对调，将内部湿草换出，垫以干草，曲块间仍夹以干草，将湿草留作堆旁盖草；曲块要竖直堆积，不可倾斜。温度每升高到60一65℃即翻曲，直至曲快成熟。每次翻曲后，曲间行距可逐渐放宽。
河南窦谷糖机械销售有限公司的工程------研制的制粉设备，面粉机组，制糖设备，制酒设备，清粮设备，除尘设备，输送设备，
目前白酒酿酒方法有三种---：
1. 固态酿酒法
此方法为传统酿酒方法，制曲设备，对比而言，工艺步骤稍多一些，需要的场地、设施、人手也多一些，出酒率低一些。多为一些酒厂再用，因为设备型号偏大，适合大批量酿酒，制曲设备报价，容易---每批酒的口感相同。
2. 半固态（半液态）酿酒法
此方法为复合式的，是态与液态的结合产物，多为那些原固态法使用者，为了提高出酒率，制曲设备供应厂家，还想保持，固态烧酒的口感，而采用的方法。
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