




冰糖。一般采用静置结晶法。即将白砂糖加水溶化、煮沸,甘蔗制糖设备采购,加进少量豆浆或卵白,借助蛋白质的热凝固清除其中的杂质,过滤得的清糖汁放在敞口锅内熬成糖浆。在结晶容器中放入晶核,糖分围绕晶核逐渐养大,再经分蜜、干燥即得。液体糖。精糖加水溶解或用糖浆加少量活性炭粉末过滤均可制得。
糖厂的工艺流程是:原料***提汁***澄清***蒸发***煮糖与结晶***分蜜***干燥***筛分***包装***贮藏
制糖过程中主要都有什么设备?
过滤机。
甘蔗制糖工序包括:
提汁。蔗茎在压榨车间的运带上被迅速回转的刀群斩切,再经撕裂机破碎,然后连续经4~7台三辊压榨机顺次榨出蔗汁。由撕裂机台压榨机流出的蔗汁称混合汁。
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清净。混合汁中含有各种非糖分,甘蔗制糖设备厂家电话,须经清净处理后才能进一步加工。应用较广的方法有石灰法和---酸清净法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。
蒸发。经过清净后的清汁经预热后放入内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐,通入热蒸汽,安徽甘蔗制糖设备,使糖汁受热而蒸发浓缩,成为可以煮糖结晶的糖浆。
煮糖、助晶、分蜜。将糖浆抽入煮糖罐在真空下进一步加热蒸发。待蒸发浓缩到一定的过饱和度后,即可投入糖粉起晶。

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